Breaking News:

Bikin Es Kopi Susu Kekinian Ala Cafe di Rumah? Gampang Kok, Selamat Mencoba!

Kalau mau lebih ribet tapi hasil lebih mantep lagi bisa mencairkan gula aren atau beli gula aren yang sudah cair

dok Tribun
ilustrasi membuat kopi 

TRIBUNBANTEN.COM - Es kopi susu sedang digandrungi generasi milenial. Banyak kafe yang menyediakan kopi susu.

Nah, tidak ada salahnya mencoba membuat es kopi susu kekinian yang seperti dijual di kafe atau kedai kopi.

Bahannya cukup kopi dan susu.

Azmi Badres, pemilik Malbournecoffeeco di Malang, membagikan tip untuk membuat kopi kekinian seperti di kafe-kafe.

“Jadi step awal kita harus menyiapkan biang atau konsentrat kopinnya untuk ini bisa paling baik memakai espresso,” jelas Azmi kepada Kompas.com, Jumat (17/4/2020).

Jika tidak memiliki mesin kopi, kamu bisa memesan espresso di kafe terdekat. Untuk alternatif lainnya, kamu bisa membuat membuat konsentrat kopi memakai kopi instan.

Seduh kopi instan dengan konsistensi pekat dan pahit. Takarannya kurang lebih satu sendok teh kopi instan diseduh dengan seperempat 4 gelas air panas.

Setelah itu, campur konsentrat kopi dengan susu. Susu yang digunakan bisa fresh milk atau susu UHT.

“Level kepahitannya tergantung selera masing-masing. Kalau saya sih biasannya memakai 120 ml susu dan 20-30ml konsentrat kopi,” ucap Azmi.

Untuk pemanis, kamu bisa memakai kental manis atau gula aren yang cair. Seperti es kopi susu kekinian yang menggunakan gula aren, maka rasa manisnya lebih alami dan legit.

Halaman
12
Editor: Agung Yulianto Wibowo
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved