Kumpulan Resep Kue Khas Imlek 2022 yang Enak & Mudah Dibuat, Aneka Kue Keranjang & Moon Cake

TRIBUNBANTEN.COM - Inilah kumpulan resep kue khas Imlek yang bisa dibuat dengan mudah, aneka resep kue keranjang hingga moon cake.

Tak lengkap rasanya merayakan tahun baru Imlek 2022 tanpa sajian kue-kue khasnya.

Kue-kue khas perayaan Imlek seperti kue keranjang dan moon cake atau kue bulan bisa dibuat sendiri di rumah.

Berikut kumpulan resep kue keranjang dan moon cake yang mudah dibuat untuk melengkapi perayaan tahun baru Imlek 2022 tahun Macan Air.

Baca juga: Kumpulan Resep Chinese Food Rumahan Mudah Dibuat: Fuyunghai, Capcay hingga Sapo Tahu

Baca juga: 15 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2022 dalam Bahasa Mandarin Beserta Artinya

1. Resep Kue Keranjang Pandan

Bahan-bahan:

- 10 lembar daun pandan

- 100 ml air

- 250 gram tepung ketan

- 200 gram gula pasir

- 200 ml air panas

- Daun pisang untuk membungkus adonan

Cara membuat:

- Siapkan cetakan yang di sudah dialasi daun pisang

- Haluskan 10 lembar daun pandan dengan 100 ml air, sisihkan

- Cairkan 200 gram gula dengan 200 ml air panas, lalu dinginkan

- Campur semua bahan hingga rata, tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama kurang lebih 2 jam

- Siap disajikan.

Baca juga: Kumpulan Ucapan Selamat Imlek 2022 Tahun Macan Air, Lengkap dalam Bahasa Mandarin & Artinya

Baca juga: Kumpulan Lagu Imlek 2022 Macan Air, Lirik Romanized Gong Xi Gong Xi, Wan Shi Ru Yi & Wan Nian Hong

2. Resep Moon Cake

Bahan-bahan:

- 150 gram tepung serbaguna

- 110 gram Golden Syrup

- 35 gram minyak kacang

- 1/4 sdt air alkaline

- Isian moon cake sesuai selera

Bahan olesan:

- 1 butir kuning telur ditambah sedikit putih telur

Cara membuat:

- Campur minyak kacang, Golden Syrup dan air alkaline, aduk rata

- Tuangkan tepung terigu, aduk asal rata, tak perlu terlalu lama

- Istirahatkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam

- Ambil adonan, tambahkan isian lalu bulatkan sesuai selera

- Masukkan ke dalam cetakan hingga adonan habis

- Siapkan loyang, panggang moon cake selama 10 menit

- Keluarkan moon cake lalu olesi dengan kuning telur, panggang kembali selama 15 menit hingga matang.

Selain resep kue keranjang dan moon cake di atas, simak pula kumpulan resep Fuyunghai, Capcay hingga Sapo Tahu berikut ini.

Resep Fuyunghai

Bahan Fuyunghai:

- 4 butir telur ayam

- 100 gram daging ayam cincang

- 2 siung bawang putih cincang halus

- 1 buah wortel ukuran sedang iris dadu

- 1 batang daun bawang iris

- 1 sdm tepung sagu

- 1 sdm tepung terigu serbaguna

- 1/4 sdt gula pasir

- Kaldu bubuk secukupnya

- Garam dan merica secukupnya

Bahan Saus:

- 1 siung bawang putih cincang

1/4 bawang bombay iris

- 2 sdm kacang polong

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm kecap inggris

- Garam dan gula pasir secukupnya

- 2 sdm larutan maizena

Cara membuat:

- Campur semua bahan Fuyunghai, lalu goreng hingga matang

- Masak bahan saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu-bumbu, beri air secukupnya lalu tambahkan kacang polong, masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizenahingga mengental. Sajikan.

Resep Capcay

Bahan-bahan:

- Wortel, sawi putih, sawi hijau, kol, jamur merang, iris semua sayuran sesuai selera

- 100 gram daing ayam iris tipis-tipis

- 10 ekor udang kupas

- 2 siung bawang putih cincang

- 1/2 bawang bombay iris

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdt gula

- Garam dan merica bubuk secukupnya

- Larutan maizena

Cara membuat: 

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna

- Masukkan, sayuram dan bumbu lainnya, aduk rata

- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih lalu tambahkan udang, tuang larutan maizena masak hingga meletup, sajikan.

Resep Sapo Tahu

Bahan-bahan:

- 3 buah egg tofu, potong-potong lalu goreng

- 150 gram wortel potong serong

- 100 gram kapri manis, bersihkan

- 100 gram sawi putih, potong-potong

- 100 gram keputren potong serong

- 2 buah jamur hioko kering, rendam lalu potong-potong

- 150 gram dada ayam fillet, iris tipis

- 3 siung bawang putih cincang

- 1/2 bawang bombay, potong-potong

- 1/2 sd kecap ikan

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap asin

- Garam dan merica bubuk secukupnya

- 1/2 sdt gula pasir

- 1sdt minyak wijen

- Larutan maizena

- 1 batang daun bawang, potong-potong

- 500 ml air

- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan dada ayam lalu tumis hingga berubah warna

- Masukkan sayuran, tumis agak layu, tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan air lalu aduk rata

- Masukkan egg tofu, aduk-aduk lalu tuang larutan maizena, masak hingga matang, sajikan.

(TribunBanten.com/Vega Dhini)