Breaking News:

Punya 145 Resep Makanan Kuno, Umah Kaujon Pilihan Kuliner Tempo Dulu di Kota Serang, Cobain!

Salah satu pilihan kuliner Tempo Dulu di Kota Serang ialah Umah Kaujon, salah satu tempat bersejarah di Kota Serang, Banten.

Editor: Anisa Nurhaliza
TRIBUNBANTEN/MILDANIATI
Buku 145 resep masakan kuno 

TRIBUNBANTEN.COM - Salah satu pilihan kuliner Tempo Dulu di Kota Serang ialah Umah Kaujon, salah satu tempat bersejarah di Kota Serang, Banten.

Diketahui, Umah Kaujon memiliki 145 resep masakan kuno.

Yang mana, buku tersebut ditulis oleh Suleha sekitar tahun 1935 atau 10 tahun sebelum Indonesia merdeka.

Umah Kaujon berlokasi di Jalan Hasan Jayadiningrat, RT/RW 001/01 Lontar Baru, Kecamatan Serang, Kota Serang.

Suleha bersama dengan M Rachman tinggal di rumah peninggalan Hasan Jayadiningrat, tokoh Banten, sekaligus Ketua Sarekat Islam.

"Tokoh Sarekat Islam yang menjabat sebagai ketua hingga tahun 1920. Namanya diabadikan sebagai nama jalan," ujarnya kepada TribunBanten.com saat ditemui di Umah Kaujon, pada Jumat (3/9/2021).

Dikatakan oleh Syalita Fawnia, pengelola Umah Kaujon mengatakan bahwa Suleha menemukan buku resep masakan itu ketika melakukan bersih-bersih untuk restorasi rumah pada 2016.

buku yang memuat 145 resep masakan kuno.
buku yang memuat 145 resep masakan kuno. (TRIBUNBANTEN/MILDANIATI)

Baca juga: Mengenal Kuliner Bontot Ikan Payus, Khas Domas, Kabupaten Serang

Saat itu, rumah tersebut sudah lama tak ditempati, kemudian dilakukanlah upaya bersih-bersih.

"Saat restorasi itu, saya menemukan buku resep dan buku menjahit yang biasanya dimiliki keluarga," ujarnya.

Pada tahun 1935, kata dia, para perempuan dari kalangan elite rajin menulis resep masakan, cara menjahit dan merajut untuk mereka aplikasikan dalam kehidupan sehari-hari.

Halaman
12
Sumber: Tribun Banten
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved