Resep Mudah Membuat Lumpia Udang Mayo yang Gurih dan Garing, Cocok untuk Cemilan Keluarga

TRIBUNBANTEN.COM - Berikut ini resep mudah membuat lumpia udang mayo yang lezat, gurih, dan garing, cocok untuk dijadikan cemilan bersama keluarga.

Resep lumpia udang mayo pada artikel ini akan menghasilkan 50 buah lumpia udang mayo.

Untuk menghasilkan 50 buah lumpia udang mayo, hanya membutuhkan waktu kurang lebih 40 menit.

Lumpia sendiri terdiri dari lembaran tipis tepung yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Adapun di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Lumpia juga menjadi salah satu jenis gorengan yang banyak disukai

Lebih lengkapnya, inilah resep lumpia udang mayo yang TribunBanten.com kutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Lumpia Udang Mayo

• 300 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 100 gram kulit ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 100 ml air es
• 1 butir telur
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang kecil, iris halus
• 100 gram tepung sagu
• 50 lembar kulit lumpia import kecil 10x10cm

Bahan Saus

• 100 gram mayones
• 1/2 sendok teh mustard
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Langkah Pembuatan

1. Campur udang, ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen dalam satu wadah.
2. Uleni semua bahan sampai tercampur rata.
3. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni rata.
4. Tambahkan telur. Aduk rata kembali. Kemudian masukkan seledri, daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan bahan isi. Kemudian lipat, gulung, dan rapatkan dengan air.
6. Goreng lumpia dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Goreng sampai matang.
7. Untuk membuat saus, campur semua bahan saus.
8. Sajikan lumpia udang mayo bersama sausnya.