Update Harga Daging Sapi di Pasar Ciruas Serang Hari Ini, Daging Beku Impor Rp116 Ribu per Kilogram

Laporan Wartawan TribunBanten.com, Muhammad Uqel

TRIBUNBANTEN.COM, SERANG - Harga daging sapi di Pasar Ciruas, Kabupaten Serang, Banten terpantau stabil di angka Rp140 ribu per kilogram menjelang Ramadan.

Meski demikian, ditemukan sejumlah pedagang yang sempat menawarkan harga lebih tinggi, yakni Rp145 ribu per kilogram.

Hal itu diungkapkan Kepala Bidang Perdagangan pada Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskoumperindag) Kabupaten Serang, Titi Purwitasari, kepada TribunBanten.com, Kamis (12/2/2026).

Baca juga: Viral Jembatan Kayu Nyaris Ambruk, Warga Jiput Pandeglang Sindir DPRD: Datang Pas Pemilu

Ia mengatakan, hasil survei lapangan menunjukkan mayoritas pedagang menjual daging sapi dengan harga Rp140 ribu per kilogram.

"Kami turun langsung ke Pasar Ciruas dan mendapati harga daging sapi Rp140 ribu per kilogram. Memang ada beberapa pedagang yang mengaku sebelumnya menawarkan Rp145 ribu, tetapi akhirnya menjual Rp140 ribu," ujar Titi.

Ia menjelaskan, kenaikan harga biasanya dipengaruhi oleh mekanisme pasar, terutama saat permintaan meningkat.

Namun, menurutnya, saat ini permintaan daging sapi masih relatif normal sehingga harga diprediksi tetap stabil.

"Harga Rp140 ribu per kilogram ini sudah stabil. Dari sisi permintaan juga belum terlalu banyak, apalagi daya beli masyarakat sedang menurun," katanya.

Titi menambahkan, Badan Pangan Nasional (Bapanas) sebelumnya juga telah melakukan pengawasan terhadap Rumah Pemotongan Hewan (RPH) untuk memastikan distribusi berjalan sesuai ketentuan.

Berdasarkan data pemerintah, Harga Pokok Penjualan (HPP) sapi hidup di tingkat produsen berada di kisaran Rp56 ribu hingga Rp58 ribu per kilogram.

Sementara itu, kenaikan harga daging beku impor turut memengaruhi pasar.

"Untuk daging beku impor, sebelumnya Rp116 ribu per kilogram, kini naik menjadi Rp122 ribu. Di tingkat pedagang ada kenaikan sekitar Rp5 ribu," pungkasnya.