5 Ide Menu Sahur Pertama Ramadhan 2026, Ada Ayam Dadu Kalasan dan Sayur Panggang

TRIBUNBANTEN.COM - Menu sahur pertama Ramadhan 2026 menjadi momen penting untuk menyiapkan hidangan yang praktis, bergizi, dan tetap lezat. 

Selain harus mengenyangkan, menu sahur juga sebaiknya mudah dimasak agar tidak memakan banyak waktu saat dini hari.

Bagi yang masih bingung menyiapkan masakan untuk sahur perdana, beberapa menu sederhana ini bisa menjadi pilihan. Mulai dari olahan ayam yang gurih hingga sayur sehat yang dimasak dengan cara praktis.

Baca juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Ramadhan Hari Ini Kota Tangerang, 18-28 Februari 2026

Berikut 5 ide menu sahur pertama Ramadhan 2026 yang bisa dicoba di rumah.

1. Ayam Dadu Kalasan, Manis Gurih dan Bikin Nambah Nasi

Ayam Dadu Kalasan menjadi menu sahur favorit karena rasanya yang manis, gurih, dan kaya rempah. Cara membuatnya juga sangat praktis.

Bahan:

400 gram ayam fillet

1 bungkus bumbu kalasan instan

1 buah jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong ayam berbentuk dadu, cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis.

Lumuri ayam dengan bumbu kalasan, diamkan 15 menit agar meresap.

Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Menu ini cocok untuk sahur karena praktis, tahan lama, dan rasanya tetap nikmat meski sudah dingin.

2. Sayur Panggang, Menu Sehat dan Tidak Membosankan

Jika ingin menu sahur yang lebih ringan namun tetap bergizi, sayur panggang bisa menjadi pilihan.

Bahan:

Brokoli

Wortel

Labu siam

Saus tiram secukupnya

Cara membuat:

Olesi sayuran dengan saus tiram hingga merata.

Panggang di teflon dengan api kecil.

Bolak-balik hingga matang.

Sajikan hangat.

Teksturnya yang renyah membuat makan sayur jadi lebih nikmat saat sahur.

3. Ayam Saus Tiram, Lauk Praktis untuk Sahur

Ayam saus tiram memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis sehingga cocok dijadikan lauk sahur.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

1/2 bawang bombay

Saus tiram

Gula pasir

Air secukupnya

Minyak goreng

Cara membuat:

Goreng ayam setengah matang.

Tumis bawang bombay dan saus tiram.

Tambahkan air dan gula, lalu masukkan ayam.

Masak hingga bumbu meresap.

Menu ini bisa dimasak malam hari dan dipanaskan kembali saat sahur.

4. Bakwan Tahu, Gorengan Renyah untuk Pelengkap Sahur

Bakwan tahu cocok dijadikan pelengkap menu sahur karena praktis dan disukai semua anggota keluarga.

Bahan:

Tepung bakwan instan

Kol dan wortel

Tauge

Tahu potong dadu

Daun bawang dan seledri

Air secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung dengan air hingga menjadi adonan.

Masukkan semua sayuran.

Ambil adonan, beri potongan tahu, lalu goreng hingga matang.

Sajikan bersama cabai rawit agar semakin nikmat.

5. Soto Ayam Hangat, Menu Sahur Berkuah yang Mengenyangkan

Soto ayam menjadi pilihan tepat untuk sahur karena kuahnya hangat dan mudah dicerna tubuh.

Bahan:

500 gram ayam

Bumbu soto instan

Air secukupnya

Bihun, kol, dan seledri

Bawang goreng

Cara membuat:

Tumis bumbu soto hingga harum.

Rebus ayam bersama air hingga matang.

Suwir ayam dan sajikan dengan pelengkap.

Siram dengan kuah panas.

Menu berkuah seperti soto membantu menjaga cairan tubuh selama berpuasa seharian.

Tips Menyiapkan Menu Sahur Pertama Ramadhan

Pilih menu yang bisa dimasak lebih awal.

Perbanyak lauk berprotein agar kenyang lebih lama.

Tambahkan sayur untuk asupan serat.

Hindari makanan terlalu berminyak agar tidak mudah haus.