Tips Memilih Kolang Kaling yang Bagus dan Bebas Formalin, Serta Cara Mengolahnya agar Tak Berlendir

Mencuci kolang kaling di bawah air yang mengalir tidak menjamin rasa asam akan hilang.

Oleh karena itu, Anda perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.

Rendam kolang kaling selama 1 jam sampai 2 jam, lalu bilas dengan air bersih kembali.

Bilas kolang kaling hingga terasa kesat di tangan.

3. Rebus dengan daun pandan dan daun jeruk

Merebus kolang kaling dengan daun pandan dan daun jeruk dapat membuat biji ini memiliki aroma yang nikmat.

Daun pandan dan daun jeruk juga akan sangat efektif membuat rasa asam kolang kaling hilang.

Adapun manfaat kolang-kaling, dikutip dari Steemit di antaranya:

1. Memperkuat tulang

Setiap 100 gram kolang kaling mengandung 91 miligram kalsium.

Artinya, kolang kaling dapat menjadi satu dari sumber kalsium bagi tulang.

Kolang kaling juga dapat menjadi alternatif daripada mengonsumsi susu yang memiliki risiko kalori tinggi.

2. Makanan diet

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ahli, 100 gram kolang kaling mengandung hingga 0,69 gram protein, karbohidrat sebanyak 4,0 gram, dan serat kasar 0,95 gram.

Selain itu kolang kaling memiliki kandungan air sebesar 94 persen, sehingga membuat tubuh Anda menjadi lebih segar stetlah mengonsumsi.