Cara Membuat dan Resep Opor Ayam, Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Pendamping Ketupat saat Lebaran

TRIBUNBANTEN.COM - Opor ayam menjadi menu khas atau bahkan wajib ada dalam perayaan Idul Fitri.

Cita rasa opor ayam yang gurih sangat cocok untuk dijadikan pendamping ketupan di hari Lebaran.

Hidangan dengan kuah santan yang nikmat ini juga salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat Lebaran.

Bumbu halusnya diracik dengan menggunakan aneka rempah seperti kemiri, jintan, dan ketumbar.

Sehingga aromanya saja sudah bikin perut keroncongan, lo.

Nah, kalau mau menyantap jadi terasa lebih lengkap, hadirkan saja resep opor ayam berikut ini.

Resep Opor Ayam yang nikmat ini enggak bakal bikin keluarga kecewa begitu menyantapnya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

3 batang serai, memarkan

750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

3/4 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula merah

250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh ketumbar, sangrai

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

5. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Opor Ayam, Menu Wajib Untuk Teman Ketupat Saat Lebaran.