Breaking News:

Idul Adha 1442 H

Nikmatnya Gemblong Cocol Semur Khas Serang di Hari Lebaran

Cara makan demikian menjadi nikmat begitu gemblog yang dicocol mengena lidah Anda.

Penulis: desi purnamasari | Editor: Abdul Qodir
TribunBanten.com/Desi Purnamasari
Makanan khas Serang, gemblong cocol yang dimakan dengan semur daging maupun rendang. 

Laporan Wartawan TribunBanten.com, Desi Purnamasari

TRIBUNBANTEN.COM, KABUPATEN SERANG - Hari Lebaran di Indonesia, termasuk Idul Adha, kerap identik dengan sajian makanan berbahan dasar daging dan santan seperti semur, opor, hingga rendang daging.

Makanan tersebut paling nikmat dimakan dengan ketupat maupun nasi putih hangat.

Namun, ada yang berbeda dengan masyarakat di Banten, khususnya Kabupaten Serang. Mereka punya cara tersendiri untuk menikmati olahan daging tersebut, yakni dengan menggunakan gemblong.

Gemblong biasanya dibuat dengan bahan dasar ketan, kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang dikukus. Setelah bahan tersebut tanak, warga akan menumbuknya hingga halus.

Olahan bahan tersebut menghasilkan gemblong warna putih dengan rasa legit dan gurih, serta gurih yang berasal dari santan.

Baca juga: Resep Nasi Kebuli Kambing, Sajian Khas Timur Tengah, Bisa Dicoba saat Idul Adha

Uniknya, mereka tak menyantapnya secara langsung, melainkan dengan dibakar ataupun digoreng terlebih dahulu agar cita rasa gemblong semakin terasa.

Hal tersebut sudah merupakan tradisi turun-temurun masyarakat di wilayah tersebut.

Makanan khas Serang, gemblong cocol yang dimakan dengan semur daging maupun rendang.
Makanan khas Serang, gemblong cocol yang dimakan dengan semur daging maupun rendang. (TribunBanten.com/Desi Purnamasari)

Gemblong cocol semur biasanya disantap setelah dipotong-potong memanjang, agar mudah dicocolkan ke kuah semur maupun rendang.

Cara makan demikian menjadi nikmat begitu gemblog yang dicocol mengena lidah Anda. Ada perpaduan rasa gurih menggoda dari gemblong serta aroma kuat dari kuah semur maupun rendang.

Baca juga: Resep Daging Bumbu hingga Kambing Gulung Sukiyaki, Rekomendasi Menu Idul Adha Selain Sate & Rendang

Makanan ini nikmat disantap selagi hangat.

Bagi beberapa orang, ada yang menikmati gemblong cocol semur dengan minuman kopi hitam manis.

Sajian tersebut seakan menjadi hidangan wajib masyarakat Banten, khususnya wilayah Kabupaten Serang untuk dimakan bersama dengan keluarga di hari kemenangan.

 Bagi Anda yang merayakan Idul Adha 1442 H, tidak ada salahnya mencoba makanan khas Serang gemblong cocol yang satu ini.

Sumber: Tribun Banten
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved