Kreasi Masakan Daging yang Mudah Dibuat: Tongseng Sapi, Lengkap dengan Bumbu Resep & Cara Meraciknya
Berikut ini resep dan cara membuat bumbu tongseng daging sapi, yang bisa dimasak kapan saja.
lihat foto
TRIBUNBANTEN.COM - Simak baik-baik resep dan cara membuat bumbu tongseng daging sapi.
Tongseng Sapi merupakan salah satu menu makananyang banyak ditemui di pinggir jalan di berbagai daerah.
Untuk membuat Tongseng Sapi, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Baca juga: Nikmatnya Rabeg di Rumah Makan Rabeg Haji Naswi Kota Serang, Banyak Diburu Pecinta Kuliner
Termasuk bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan ketumbar.
Berikut cara membuat bumbu dan memasak Tongseng Sapi:
1. Bumbu Halus Wajib Pakai 6 Bahan Ini
Pada dasarnya membuat tongseng itu semudah merebus bumbu halus bersama santan lalu masak sampai matang.
Nah, bumbu halus untuk tongseng hanya menggunakan bumbu dasar bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit dan ketumbar.
Semuanya dihaluskan jadi satu dan siap diolah.
2. Bumbu Halus Direbus, Bukan Ditumis
Jika biasanya bumbu halus harus ditumis dulu, namun pada tongseng tidak.
Bumbunya tinggal kita campur dengan santan sedang lalu masak dan rebus bersamaan sampai mendidih.
Saat perebusan ini, pastikan menambahkan bumbu aromatik seperti daun salam, serai dan lengkuas yang dimemarkan.
Setelah mendidih dan matang, tinggal kita sisihkan.
3. Supaya Daging Sapi Empuk
Setelah kuah gulai siap, tinggal kita tumis bawang merah iris bersama daging sapi potong sampai harum.
Nah, untuk tongseng sapi, baiknya menggunakan daging sandung lamur.
Daging ini lebih cepat empuk sehingga tidak butuh waktu lama untuk dimasak.
Hindari daging yang berurat seperti sengkel, karena keras dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.
Baca juga: Resep Membuat Sate Bandeng, Kuliner Khas Banten yang Lezat dan Nikmat
Barulah, setelahnya masuk kuah gulai yang tadi telah dibuat.
Jangan lupa, tambahkan juga tomat, cabai iris, dan kol.
Beri rasa seperti garam, gula, dan yang paling penting kecap manis.
Nah, setelah semua mendidih, tongseng siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba!
