Cara Membuat Bumbu Sate Kambing, Kumpulan Resep Rumahan Paling Enak

TRIBUNBANTEN.COM - Inilah kumpulan resep cara membuat bumbu sate kambing ala rumahan yang lezat.

Menjelang perayaan Idul Adha 2024, sudahkah Anda mempersiapkan bumbu sate kambing yang akan disantap bersama keluarga?

Momen Idul Adha identik dengan aneka olahan daging kambing.

Salah satu olahan yang paling banyak disukai adalah sate kambing.

Berikut resep cara membuat bumbu sate kambing ala rumahan yang lezat dan mudah:

1. Bumbu Sate Kambing Pedas

Bahan Bumbu:

- 12 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- Ketumbar secukupnya disangrai

- 2 sdm jintan disangrai

- 2 ruas jari telunjuk jahe

- Nanas matang secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- 2 buah tomat merah potong tipis

- 10 siung bawang merah iris tipis

- 10 buah cabai rawit

- Air asam jawa secukupnya

Baca juga: Cara Membuat Daging Kurban Empuk dengan Bahan-bahan Sederhana, Dijamin Tak Alot!

Cara Membuat:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, jahe dan nanas

- Siapkan wajan lalu lelehkan mentega

- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir dan merica bubuk

- Angkat dan pindahkan ke piring datar lalu campur dengan kecap manis dan air asam jawa lalu aduk rata.

- Tambahkan bahan pelengkap tomat, bawang merah iris dan cabai rawit sesuai selera

- Oleskan bumbu ke sate yang siap dibakar

2. Bumbu Sate Kambing Kecap

Bahan Bumbu:

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sendok makan kemiri

- 10 butir kemiri

- 250 gram gula merah

- Garam secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat:

- Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar lalu balurkan pada daging kambing dan diamkan sekitar 15 - 30 menit sebelum dibakar

- Siapkan bumbu oles, campurkan kecap manis yang diberi potongan cabai rawit dan bawang merah

- Setelah sate yang dibumbui selesai dibakar, beri bumbu oles

(*)