Resep Sate Kambing & Rendang Daging Sapi Paling Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Spesial Idul Adha 2022

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu

• 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, diiris
• 2 cm kayumanis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
• 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus

• 12 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh merica
• 3 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

(Tribunnews.com/Widya Lisfianti/Nuryanti)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Cocok Disajikan saat Idul Adha dan Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat