TRIBUNBANTEN.COM - Perayaan Tahun Baru Imlek kali ini jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023.

Tahun Baru Imlek biasanya dirayakan dengan menyantap hidangan spesial sambil berkumpul dengan keluarga dan sanak saudara.

Salah satu menu yang dapat menjadi hidangan ialah Mi Hokkian, makanan khas Tahun Baru Imlek.

Baca juga: Resep LENGKAP Kue Mangkok Singkong dan Lapis Legit, Cocok Dihidangkan saat Tahun Baru Imlek 2023

Simak resep dan cara membuat Mi Hokkian yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Utama

150 gram mi kuning
50 gram bihun, seduh, tiriskan
100 gram daging has dalam, iris tipis
50 gram cumi, potong ring
100 gram udang ukuran sedang, kerat punggung, sisakan ekor
3 lembar kol, iris panjang
1 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
3 buah caisim
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
2 batang daun ketumbar cincang, untuk taburan
50 gram wortel, serut halus, untuk taburan

Baca juga: Kumpulan Resep Bakso Bakar Praktis untuk Malam Tahun Baru 2023 Beserta Bumbu Oles Madu & Barbeku

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak dengan api besar, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging, udang, dan cumi. Kemudian, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan juga kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk kembali.
5. Masukkan caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai setengah layu.
6. Masukkan mi dan bihun. Aduk hingga rata dan masak sampai matang.
7. Sajikan Mi Hokian dengan taburan daun ketumbar dan serutan wortel.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Mi Hokkian, Inspirasi Menu Makanan Khas Tahun Baru Imlek