6 Ide Menu Buka Puasa Pertama Ramadhan 2026, Ada Biji Salak Ubi Madu hingga Bubur Sumsum Kuah Kinca

TRIBUNBANTEN.COM - Buka puasa pertama di bulan Ramadhan selalu menjadi momen yang paling dinanti. Setelah seharian penuh menahan lapar dan dahaga, sajian takjil yang manis dan menyegarkan terasa begitu istimewa saat disantap bersama keluarga.

Tidak hanya sekadar mengisi energi yang hilang, hidangan berbuka juga menjadi simbol kebersamaan dan rasa syukur atas datangnya bulan suci yang penuh berkah.

Biasanya, menu buka puasa pertama ingin disajikan lebih spesial dibanding hari-hari berikutnya. Namun, banyak orang tetap memilih menu yang praktis, mudah dibuat, dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur.

Baca juga: 5 Ide Menu Sahur Pertama Ramadhan 2026, Ada Ayam Dadu Kalasan dan Sayur Panggang

Terlebih setelah menjalani aktivitas seharian, tentu memasak hidangan sederhana tetapi tetap lezat menjadi pilihan terbaik.

Takjil tradisional seperti bubur manis, kolak, hingga camilan hangat masih menjadi favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut cocok untuk mengembalikan energi tubuh secara perlahan.

Selain itu, minuman segar dan buah-buahan juga penting untuk membantu menghidrasi tubuh setelah berpuasa.

Menariknya, kini variasi menu buka puasa semakin beragam. Tidak hanya makanan berkuah santan yang hangat, ada juga pilihan takjil modern yang praktis namun tetap bernutrisi.

Perpaduan rasa manis, gurih, dan segar menjadi kunci agar momen berbuka terasa lebih lengkap.

Bagi Anda yang masih bingung menentukan hidangan untuk buka puasa pertama Ramadhan 2026, enam menu berikut bisa menjadi inspirasi. 

1. Burjo (Bubur Kacang Hijau)

Menu klasik ini selalu jadi favorit saat berbuka. Teksturnya lembut dengan rasa manis dan gurih dari kuah santan.

Bahan:

300 gram kacang hijau

1 santan bubuk

1 keping gula jawa

1 sdt garam

½ sdt vanili

2 lembar daun pandan

3 sdm tapioka (larutkan dengan 6 sdm air)

Cara membuat:

Cuci kacang hijau lalu rebus dengan metode 5–30–7 hingga mekar.

Masak santan bersama daun pandan dan garam, lalu sisihkan.

Tambahkan gula jawa ke dalam kacang hijau, kemudian masukkan larutan tapioka.

Sajikan dengan kuah santan selagi hangat.

2. Biji Salak Ubi Madu

Takjil manis dengan tekstur kenyal ini cocok untuk menu buka puasa pertama.

Bahan utama:

300 gram ubi madu

5–6 sdm tapioka

2 sdm tepung sagu/maizena

60 gram gula aren

1 sachet santan

Garam dan daun pandan secukupnya

Cara membuat:

Kukus ubi hingga matang, lalu haluskan dan campur dengan tapioka.

Bentuk bulatan kecil, rebus hingga mengapung.

Masak kuah gula aren, lalu masukkan biji salak.

Sajikan dengan kuah santan.

3. Bubur Sumsum Kuah Kinca

Perpaduan bubur lembut dan kuah gula merah yang manis membuat hidangan ini selalu dirindukan saat Ramadhan.

Bahan bubur:

7 sdm tepung beras

700 ml air

2 sachet santan

Garam dan vanili secukupnya

Bahan kinca:

100 gram gula aren

1 sdm gula pasir

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Masak kuah kinca hingga larut dan harum.

Campur tepung beras dengan santan, lalu masak hingga kental dan matang.

Sajikan bubur dengan siraman kuah gula merah.

4. Es Buah Melon, Jambu, dan Kiwi

Minuman segar ini cocok untuk mengembalikan cairan tubuh setelah berpuasa.

Bahan:

Melon, jambu merah, dan kiwi (potong dadu)

Biji selasih

Sirup merah

Susu kental manis

Air es dan es batu

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk rata, lalu sajikan dingin.

5. Pisang Bakar Madu Kacang

Menu sederhana yang mengenyangkan sekaligus kaya energi.

Bahan:

4 pisang kepok matang

1 sdm kacang tanah sangrai (haluskan)

1–2 sdm madu

1 sdm minyak kelapa atau zaitun

Cara membuat:

Bakar pisang di wajan anti lengket hingga kecokelatan.

Sajikan dengan taburan kacang dan madu.

6. Kurma Keju

Tak lengkap rasanya berbuka tanpa kurma. Kreasi kurma keju bisa jadi pilihan praktis dan bergizi.

Bahan:

Kurma

Keju blok

Cara membuat:

Belah kurma dan keluarkan bijinya.

Isi dengan potongan keju sesuai ukuran.

Sajikan sebagai takjil.