Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang yang Enak dan Gampang

TRIBUNBANTEN.COM - Berikut ini resep dan cara membuat sambal goreng kentang yang enak dan gampang.

Sambal goreng kentang juga merupakan masakan yang digemari masyarakat Indonesia.

Tak hanya sedap dijadikan menu tambahan saat hari raya, sambal goreng kentang juga enak disajikan dalam menu sehari-hari.

Baca juga: Kumpulan Resep Sahur Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah

Bumbu Sambal Goreng

Rahasia sambal goreng enak terletak pada bumbunya.

Inilah bumbu yang umum digunakan dalam pembuatan sambal goreng.

Bumbu dasarnya biasanya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, terasi.

Sebagai pelengkap untuk mengharumkan, kita bisa menggunakan terasi, jahe, lengkuas, salam, dan serai.

Berbicara tentang isian, sambal goreng bisa kita buat bervariasi.

Isiannya bisa terdiri dari jeroan seperti hati sapi/ayam dan ampela.

Hidangan ini juga bisa terdiri dari daging-dagingan seperti udang dan daging sapi baik giling atau utuh.

Sebagai penambahan tekstur, jeroan dan daging ini bisa disandingkan bersama kentang, sayuran seperti buncis atau kapri, kerupuk kerecek.

Bisa juga kacang-kacangan seperti kacang merah dan kacang tolo, maupun bahan yang memberikan aroma lebih seperti petai.

Selain mengubah isi atau menambahkan bahan isi sesuai selera, bumbu sambal goreng bisa diperkaya dengan tambahan bumbu atau aromatik.

Misalnya daun jeruk, kunyit, ebi, dan taoco.