Tips Membuat Daging Kambing Empuk, Siapkan 2 Bahan Ini agar Sate Tak Alot

TRIBUNBANTEN.COM - Tips membuat daging kambing empuk, simak langkah-langkah membuat sate kambing tak alot berikut ini.

Umat muslim merayakan Idul Adha 2021 tepat hari ini, Selasa 20 Juli 2021.

Salah satu yang spesial saat Idul Adha 2021 adalah sajian menu serba daging kambing.

Daging kambing biasa dimasak dengan berbagai olahan salah satunya adalah sate.

Hidangan sate kambing khas Idul Adha 2021 kini sedang banyak dicari orang.

Lalu, bagaimana cara membuat sate kambing yang empuk dan tidak alot?

Simak tips membuat sate kambing empuk tidak alot selengkapnya di sini.

Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

Dikutip dari Sajian Sedap, ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

Di antaranya disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain.

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.