Murah Meriah, Cobain Mie Ayam Kangkung di Kota Serang, Kuah Kaldunya Bikin Nagih!
Mie Kangkung yang berlokasi di Jalan Royal-Serang kerap dipadati pembeli.
Penulis: mildaniati | Editor: Anisa Nurhaliza
lihat foto
TRIBUNBANTEN.COM - Mie Kangkung yang berlokasi di Jalan Royal-Serang kerap dipadati pembeli.
Berbeda dari biasanya, rupanya Mie yang dijual oleh warga banten ini tak menggunakan sayuran umum seperti sawi.
Hal tersebut yang menjadi perbedaan karena mie ini menggunakan kangkung untuk pelengkapnya.
Olahan mie kangsung yang dijual di Kota Serang itu ternyata dibuat sendiri oleh sang pemilik atau bos yang berada di Cilegon.
"Mienya buat sendiri," kata Ali, penjaga kios.
Menurut pantauan TribunBanten.com pada Rabu (25/5/2022), perbedaan itulah yang menjadi ciri khas mie kangkung dengan mie yang lainnya.
"Kita cari yang beda aja, biasanya mie pake sawi, kalo disini pake kangkung," ujar Aliansyah (27), penjaga kios yang sedang meracik mie.
Tak hanya kangkung, untuk melengkapi rasanya, ditambahkan tauge, irisan daun bawang, jamur, bubuk lada, dan lainnya.
Cara penyajian mie kangkung ini juga ditempatkan dengan kuah yang terpisah.
Baca juga: Mie Kangkung, Makanan Kekinian Murah Meriah di Banten, Wajib Dicoba!
Kuahnya dibuat dari kaldu ayam.
Saat dimakan, rasa mie kangkung gurih dan matangnya pas.
Saat diaduk, mie kangkung dan kaldu dicampur menjadi satu.
Tekstur mie tidak terlalu kenyal, namun nikmat.
Kata Ali, dia sudah 2 tahun berjualan mie kangkung.
Baca juga: Rekomendasi Tempat Makan untuk Bukber di Serang: Taman Kuliner Pandawa, Hits Banget!
Di pasar Royal Kota Serang merupakan cabang dari mie kangkung yang ada di Cilegon.
