6 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Ikuti Tipsnya!

TRIBUNBANTEN.COM - Inilah cara-cara yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Umat muslim merayakan Idul Adha 10 Dzulhijjah 1445 H pada Senin, 17 Juni 2024.

Pada momen perayaan Idul Adha, umat muslim biasa menyantap berbagai olahan hewan kurban.

Salah satu hewan kurban yaitu kambing biasa diolah menjadi berbagai masakan seperti sate hingga tongseng.

Hidangan olahan daging kambing banyak disukai orang, namun tak jarang ada yang tidak suka karena bau prengusnya.

Lantas, bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing?

Baca juga: Amalan-amalan yang Dikerjakan saat Hari Tasyrik, Salah Satunya Menyembelih Hewan Kurban

Mengutip dinkes.mojokertokab.go.id, terdapat beberapa cara yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus pada kambing.

Cara-cara menghilangkan bau prengus pada kambing yang bisa dipraktikkan antara lain:

• Kurangi lemak daging

Salah satu penyebab munculnya bau prengus pada kambing adalah lapisan lemak yang menempel pada dagingnya.

Sebelum diolah, iris dan buang lemak berwarna putih yang menempel pada daging kambing.

Namun tak perlu membuang seluruh lemak karena dapat mengurangi rasa gurih pada olahan daging kambing.

Mengurangi lemak akan mengurangi bau prengus pada olahan daging kambing sehingga lebih nikmat saat disantap.

• Tak perlu mencuci daging

Sebelum dimasak, daging kambing tak perlu dicuci terlebih dahulu.

Mencuci daging kambing justru bisa membuat bau amis semakin tajam.

Selain itu, mencuci daging kambing bisa membuatnya semakin alot.