Tips Mengolah Daging Kurban agar Empuk dan Tidak Amis, Bisa Gunakan Bahan-bahan Alami

TRIBUNBANTEN.COM - Simak tips mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau amis berikut ini.

Saat Hari Raya Idul Adha, hidangan aneka olahan daging kurban biasa disajikan.

Mengolah daging kurban menjadi masakan yang nikmat membutuhkan trik tersendiri.

Agar daging kurban empuk dan tidak bau amis, berikut ini cara-cara yang bisa digunakan.

1. Bungkus Daging Menggunakan Daun Pepaya

Cara membuat daging empuk yang pertama adalah dengan membungkus daging dengan daun pepaya.

Hal ini dikarenakan kandungan enzim papain yang dimiliki oleh daun pepaya bermanfaat untuk melunakkan daging.

Baca juga: 6 Cara Menyimpan Daging Kurban agar Tahan hingga Berbulan-bulan, Mudah Dilakukan Sendiri

Cara membuat daging empuk menggunakan daun pepaya cukup mudah.

Cukup bungkus daging menggunakan daun pepaya secara rapat dan diamkan selama sekitar 1 jam sebelum kemudian diolah menjadi menu masakan.

2. Marinasi Daging dengan Buah Nanas

Satu lagi bahan alami yang bisa Anda gunakan sebagai salah satu cara membuat daging sapi menjadi empuk, yakni nanas.

Buah Nanas memiliki kandungan enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi lebih lunak.

Cara membuat daging empuk menggunakan nanas sangatlah mudah.

Baca juga: 5 Amalan Sunah di Hari Tasyrik, Ini Larangan yang Wajib Diketahui

Cukup parut buah nanas atau blender buah nanas lalus marinasi daging dengan buah nanas yang telah dihaluskan ini selama 15-20 menit sebelum kemudian dibilas dan diolah.

3. Manfaatkan Uap Panas Pada Panci Rebusan

Tips mengolah daging agar daging menjadi empuk selanjutnya adalah dengan merebus daging sapi terlebih dahulu dalam waktu yang lama.

Cara membuat daging sapi menjadi empuk satu ini bisa Anda praktekkan dengan cara merebus daging sapi selama sekitar 20 menit dengan panci tertutup lalu diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci masih tertutup.

Lalu rebus kembali daging sapi selama 10 menit dengan menggunakan panci tertutup dan diamkan kembali selama 30 menit dalam keadaan panci juga masih tertutup.

Setelah itu, daging bisa ditiriskan dan diolah menjadi menu masakan favorit Anda.

4. Gunakan Baking Powder

Selain buat mengembangkan kue, baking powder juga bisa kamu gunakan untuk membuat tekstur daging terasa empuk.

Caranya, cukup rendam daging pakai baking powder yang sudah dicampuri bumbu lain selama semalaman. Teknik ini cocok untuk kamu yang mau membuat sate atau daging lada hitam.

Artikel ini telah tayang di TribunSumsel.com