Baca tanpa iklan
Ada pun bumbu lainnya yang membuat kuah semakin sedap seperti, jahe, lengkuas, daun salam, kemiri, bawang, asam gula.
Warung makan ini menjadi salah satu destinasi para pemburu kuliner lokal maupun wisatawan yang berasal dari luar Kota Serang.
“Setiap malam ramai dan pengunjung kebanyakan warga Kota Serang. Tapi saat hari libur, biasanya ada beberapa pengunjung yang berasal dari luar kota seperti dari Cilegon, Tangerang, dan Jakarta,” ujar pria 42 tahun ini.
Baca juga: Di Sini Pusat Oleh-oleh Khas Banten, Tersedia Berbagai Jenis Olahan Bandeng Lengkap Daftar Harganya
Deni mengaku rata-rata menghabiskan 28 kilogram daging sapi atau kerbau beserta jeroannya untuk satu hari berjualan.
Selain empal, warung makan Empal dan Ayam Goreng Mang Deni Putra juga menyajikan beberapa menu lainnya seperti ayam goreng dan telur balado.
Satu porsi empal plus nasi uduk di warung makan ini dibandrol harga Rp 34.000.
Sedangkan satu porsi ayam goreng dan nasi dibandrol harga Rp 36.000.
Untuk menu minumannya, rumah makan ini menyediakan es jeruk, es teh manis, teh botol, dan air putih.
Deni menyatakan bahwa warung makan ini turun temurun dari keluarganya.
Resep yang digunakan adalah resep keluarga sehingga cita rasa yang terdapat pada empal sangat khas dan tidak mengikuti pasaran.
Baca juga: Melongok Sanggar Batik Krakatoa, Batik Khas Cilegon Milik Istri Helldy Agustian
Dian Sukmawati (53), salah seorang pelanggan warung makan Empal dan Ayam Goreng Mang Deni Putra menyatakan sering makan di warung ini dengan keluarganya.
“Setiap minggu selalu makan disini. Anak-anak saya yang berada di luar kota, jika sedang main ke Serang pasti nodongnya kesni. Kuahnya enak, bumbumnya kerasa dan tidak hambar,” ujar Dian.
Pelanggan lainnya, Kiki Oktaviani (23), mengaku mendapatkan kepuasaan tersendiri saat menikmati empal Mang Deni Putra.
“Makan di tempat lain rasanya tidak seenak empal disini. Awal mula dikenalkan oleh orang tua. Saat ini malah saya yang ketagihan,” kata Kiki.