Cara Aman dan Sehat Mengonsumsi Daging Kurban, Ini Efek Jangka Panjang Jika Makan Berlebihan

TRIBUNBANTEN.COM - Simak tips aman dan sehat mengonsumsi daging kurban berikut ini.

Saat perayaan Idul Adha, konsumsi daging semakin meningkat.

Kambing dan sapi adalah jenis hewan yang biasa disembelih untuk kurban.

Daging kurban biasa diolah menjadi berbagai menu masakan seperti sate, gulai, rendang hingga sup daging.

Mengonsumsi daging kurban bagi sebagian masyarakat merupakan masalah tersendiri karena dikaitkan dengan penyakit darah tinggi dan kolesterol.

Benarkah daging kurban bisa memicu darah tinggi dan kolesterol?

Mengutip sehatnegeriku.kemkes.go.id, kandungan gizi daging Kambing dan Sapi (per 100 gram) terkandung 0,0 gram karbohidrat, lemak sebanyak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori.

Baca juga: Kumpulan Resep Sate Kambing Paling Mudah Dibuat, Bahan-bahan Bumbunya Sederhana

Protein dalam daging tersebut berfungsi membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia lain dalam tubuh, membentuk otot, tulang, kulit, dan darah, serta sumber tenaga (menghasilkan 4 kalori per 1 gram lemak).

Lemak pun berfungsi membantu penyerapan vitamin yang larut lemak (A, D, E, dan K) dan mineral, sumber energi (menghasilkan 9 kalori per 1 gram lemak), dan menunjang fungsi otak.

Namun demikian, mengonsumsi daging kambing dan sapi secara berlebihan akan berefek langsung, seperti merasa pusing dan mual.

Sedangkan jika mengonsumsi dalam jangka panjang secara berlebihan, beberapa penyakit degeneratif seperti darah tinggi, kolesterol tinggi, asam urat bisa terjadi dan dapat juga menyebabkan kegemukan.

Agar efek buruk dari daging kurban tidak dirasakan, sebaiknya tidak mengonsumsi secara berlebihan.

Cara memasak daging kurban pun perlu diperhatikan.

Sebaiknya, daging dimasak secara matang sempurna.

Sementara itu, menggoreng daging bisa menambah kadar lemak dari minyak goreng.