Cara Aman dan Sehat Mengonsumsi Daging Kurban, Ini Efek Jangka Panjang Jika Makan Berlebihan

Sedangkan membakar daging akan berisiko menambah zat karsinogenik penyebab kanker.

Jadi, sebaiknya daging dimasak dengan cara direbus dan dikonsumsi bersama dengan sayur dan buah agar seimbang.

Melansir rsprespira.jogjaprov.go.id, ada beberapa tips terkait cara pengolahan daging kurban, antara lain:

- Pilih daging daging segar, dagingnya berwarna merah segar dan kenyal, daging tidak berlendir dan lembek, tidak berbau busuk,

- Sebelum dimasak, cucilah daging hingga bersih,

- Masak daging sampai matang sempurna. Hindari memasak daging setengah matang, karena dikhawatirkan bila masih setengah matang masih terdapat bakteri ataupun virus yang menempel pada daging.

- Sebaiknya memasak daging dengan cara direbus dan dikonsumsi bersama dengan sayur dan buah agar seimbang. Pilih karbohidrat yang berserat tinggi,

- Pilih area daging yang kurang berlemak. Sengkel, misalnya. Hindari area perut apalagi jeroan, 

- Jika masak dengan santan, usahakan sekali masak sekali dimakan habis. Jangan dihangatkan apalagi dimasak kembali;

- Makan daging kambing atau sapi jangan berlebihan dalam waktu singkat;

- Usahakan jangan makan daging selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur;

- Kurangi makan berlemak lain seperti konsumsi coklat dan keju selama sedang mengonsumsi banyak makan daging;

- Sebaiknya sehabis makan dengan daging kambing atau sapi tidak mengkonsumsi minuman berkalori tinggi seperti teh manis atau sirup;

- Batasi penggunaan garam dan gula;

- Minum yang cukup 8-10 gelas sehari untuk mencegah sembelit;

- Tetap melakukan olah raga ringan selama masa hari raya Idul Adha.

(*)