Imlek 2021
Makanan Khas Imlek, Berikut Resep Membuat Kue Keranjang Manis dan Legit
Tahun Baru Imlek dirayakan pada 12 Februari 2021. Perayaan Tahun Baru Imlek tak lepas dari makanan dan kuliner khas.
Penulis: desi purnamasari | Editor: Glery Lazuardi
lihat foto
Untuk harga kue keranjang dengan ukuran besar di jual Rp 20.000 perbiji dan ukuran kecil Rp 10.000 per biji.
Sedangkan untuk harga satu dusnya dengan isi sekitar 40 biji atau setera dengan 10 kilogram dijual Rp 350.000.
Penjual lainnya Rudi Winata mengatakan usaha keluarga yang dilakukan secara turun temurun.
"Di masa pandemi kue keranjang ini masih tetap laku karena memangkan dihari raya imlek kue ini menjadi khasnya," tuturnya.
• Kumpulan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2021 dari Bahasa Mandarin Hingga Inggris
• Tahun Baru Imlek 2021, Melihat Simbol Toleransi di Vihara Avalokitesvara Banten
Seminggu sebelumnya pesanan kue keranjang sudah mulai ramai.
"Biasanya pada pesen dulu dan kebanyakan belinya dusan yang isinya bulat-bulat kecil ada 40 biji," ujarnya.
Kue keranjang dinikmati dengan cara berbeda dan dapat dikreasikan membuat kue khas Imlek sehingga rasa terasa berbeda di mulut saat di santap.
Cara Buat Kue Keranjang
Penjual Kue Keranjang Kota Serang Vida Kurniawati, mengungkapkan cara membuat kue keranjang.
Menurut dia, kue keranjang dipotong kecil-kecil lalu di goreng atau bisa dibalut tepung terigu
"Lebih enak dimakan saat hangat," ujarnya saat ditemui, kepada, TribunBanten.com, Rabu(10/2/2021).
Kue keranjang tidak hanya bisa dimakan langsung, tetapi dapat juga di sajikan selagi hangat dengan digoreng atau di kukus.
Untuk cara memasak kue keranjang yang di goreng, kata dia, siapkan telur, garam, tepung terigu dan campurkan seluruh adonan kedalam wadah tambahkan air secukupnya.
Siapkan minyak panas dalam wajan, potong kue keranjang sesuai selera, kemudian celupkan kue keranjang kedalam andonan, selanjutnya goreng.
"Tambah telur dapat membuat kerispi pada tepung," ujar perempuan berbaju merah mudah tersebut.
