Kuliner Khas Bulan Ramadan dari Banten, Ada Gerem Asem, Rasanya Bikin Mata Melek

Awal mula merintis, dimulai secara door to door ke rumah-rumah warga sejak tahu 2018.

"Sejak 2018 berjualan gerem asem, sering dikunjungi pejabat dan menteri, awal merintis door too door dan online di facebook," paparnya.

"Pertama buka facebook dan dibeli oleh Ketua DPR Kabupaten Serang H Bahrul Ulum," terangnya.

Baca juga: Ratusan Santri Kabupaten Serang Semangat Berjalan dan Berselawat saat Pawai Taaruf Ramadan 1443 H

Dori sendiri yang mengantarkan pesanan pada pelanggannya.

"Pesan antar," ucapnya.

Selama ramadan, Dori mengaku dia bisa menjual dalam sehari sebanyak 20 sampai 30 ekor bebek yang sudah dimasak gerem asem.

Omset kotor dalam sebulan selama ramadan Rp 70 juta, dalam sehari bisa mengantongi Rp 2,5 juta.

Dia juga melayani pree order (PO) maksimal H-1 pemesanan karena gerem asem yang dia buat secara dadakan tanpa dihangatkan.

"Dadakan buatnya, engga diangetin, mangkannya kalo pesen banyak gabisa dadakan, apalagi butuh proses masak selama 2 jam," terangnya.

Baca juga: Kondisi Terminal Pakupatan Menjelang Ramadan Masih Normal, Tarif Bus Belum ada Kenaikan

Dori biasanga buka pukul 11.00 sampai 21.00 WIB.

Dori biasa melayani pesanan untuk dinas, acara arisan, buka puasa dan sebagainya.

Bahkan Gubernur Banten, Wahidin Halim pernah 4 kali menikmati gerem asem buatannya.

Dori juga menjual paket bacakan yaitu 2 liter nasi kuning yang dicampur kuah kaldu dan gerem masem berisi 3 ekor bebek yang sudah dimasak.

Paket itu dimasukan dalam 2 toples, harganya Rp 350 ribu gratis toples.

"Bebek 3 ekor, nasi 2 liter itu untuk paket bacakan, harganya Rp 350 ribu," paparnya.