Makanan Tradisional Khas Banten: Kue Cenil, Lezat dan Kenyal di Mulut
Mengenal cenil, makanan khas tradisional dari Provinsi Banten. Cenil bentuknya seperti cireng. Makanan yang kenyal dan lezat di mulut
Penulis: mildaniati | Editor: Glery Lazuardi
lihat foto
TRIBUNBANTEN.COM - Berikut informasi seputar kue cenil, makanan tradisional khas Provinsi Banten.
Cenil adalah kue yang mempunyai tekstur kenyal.
Kue cenil beraneka ragam warna mulai dari pink, putih, dan hijau.
Hendar menjajakan kue cenil di Tamansari, Kota Serang, pada Jumat (1/7/2022).
"Buat cenil seperti cireng," kata Hendar, kepada TribunBanten.com, saat ditemui di Tamansari, pada Jumat (1/7/2022).
Baca juga: Calon Jemaah Haji Asal Lebak Serbu Bazar UMKM di Alun-alun Rangkasbitung, Kuliner Khas Lebak Laris
Hendar mengaku membuat kue setelah belajar dari kakaknya.
Proses pembuatan cenil tidak repot.
Pertama siapkan adonan aci secukupnya, kemudian disiram pakai air panas serta aduk sampai mengental.
"Diaduk sampai kental, kasih tambahan rasa," katanya.
Setelah kalis, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, sesuai warna yang dibutuhkan.
"Bagi adonan untuk dikasih pewarna kemudian pisah-pisah," ucapnya.
Setelah diberi pewarna makanan, kemudiam potong adonan kecil-kecil, dan siram dengan air dingin.
"Kemudian digabung dan disiram air dingin," katanya
Untuk harganya, bisa dibeli Rp dua ribu rupiah.
Pria berusia 49 tahun itu sudah 20 tahun berjualan kue.
