Inspirasi Menu Makanan Buka Puasa Ramadan 2023 dan Resepnya, Ada Omelet hingga Ayam Fillet Mentega

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur, kunyit, jahe, dan terasi

- Tumis hingga harum tambahkan serai aduk hingga harum masukkan ketumbar bubuk, kecap, garam, gula dan air aduk kembali. Koreksi rasa

- Masukkan telur ceplok masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap. 

Baca juga: Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa, Ada Es Jeruk Leci hingga Thai Tea Kacang Merah

3. Sayur Lodeh Nangka Muda

Bahan:

• 1/4 nangka muda
• 5 kacang panjang
• 50 ml santan kara

Bumbu: 

• 6 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 10 Cabe rawit
• 3 butir kemiri
• 1 lembar daun salam
• 1 daun jeruk
• 1 ruas Lengkuas
• 1 ruas Kunyit
• Garam gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis bumbu 

Cara buat: 

- Rebus nangka muda kasih sedikit minyak agar tidak lengket di panci lalu buang air dan cuci bersih

- Haluskan bawang merah bawang putih kunyit (bakar terlebih dahulu)cabe,kemiri,gula,garam

- Tumis bumbu hingga harum lalu masukan dua daun, lengkuas

- Tambahkan sedikit air dan tunggu mendidih masukan kacang panjang dan nangka muda cicipi rasa bila di rasa kurang bisa di tambah

- Setelah air agak menyusut masukan santan sambil di aduk" supaya santan tidak pecah masak sebentar dan siap di sajikan

4. Ayam Fillet Mentega

Bahan:

• 500 gram fillet ayam potong memanjang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt cuka
• 2 cm jahe memarkan
• 100 gram mentega

Bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 50 gram mentega untuk menumis