8 Tips Sehat Mengolah Daging Kurban agar Tak Kena Kolesterol, Ini Hidangan Pendamping yang Wajib Ada

TRIBUNBANTEN.COM - Saat perayaan Hari Raya Idul Adha, umat Islam juga akan melaksanakan ibadah kurban.

Hukum berkurban adalah sunnah muakkad, artinya sunnah yang sangat dianjurkan kepada umat Islam yang memiliki kemampuan berkurban.

Momen perayaan Idul Adha juga identik dengan hidangan serba daging kurban.

Daging kurban adalah salah satu makanan yang umumnya dikonsumsi selama perayaan Idul Adha.

Namun, kita perlu menyadari bahwa daging, terutama bagian yang mengandung lemak tinggi, dapat mengandung kolesterol yang tinggi juga.

Baca juga: Keutamaan dan Makna Hari Raya Idul Adha 2023, Salah Satunya Menumbuhkan Rasa Empati

Baca juga: Teks Khutbah Idul Adha 2023 Tentang Perjuangan Keluarga Nabi Ibrahim, Penuh dengan Hikmah

Mengonsumsi daging kurban yang kaya kolesterol dalam jumlah berlebihan dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung dan keseimbangan kolesterol dalam tubuh.

Untuk itu, penting bagi kita untuk mempelajari cara mengolah daging kurban secara sehat agar dapat menikmatinya tanpa khawatir terhadap kesehatan kita.

Berikut ini adalah beberapa tips dan cara sehat untuk mengolah daging hewan kurban agar tidak kena kolesterol:

1. Pilihlah daging dengan bijak

Saat memilih daging kurban, pilihlah bagian daging yang rendah lemak seperti daging tanpa lemak atau bagian daging dengan lemak yang sedikit.

Hindari bagian daging yang mengandung lemak yang terlihat berlebihan atau bagian yang terlihat berminyak.

2. Buang lemak berlebih

Sebelum memasak atau menyimpan daging, pastikan untuk membuang lemak yang berlebihan.

Potonglah bagian lemak yang terlihat jelas dan hindari memasak daging dengan lemak yang melekat padanya.

Daging yang lebih segar cenderung memiliki sedikit lemak dan membantu mengurangi kadar kolesterol.

3. Metode pengolahan yang tepat

Pilihlah metode pengolahan yang sehat seperti memasak dengan metode panggang, rebus, kukus, atau panggang tanpa menggunakan minyak.

Hindari menggoreng daging dalam minyak yang berlebihan, karena ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam daging.

4. Gunakan bumbu alami

Penggunaan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan rasa yang lezat pada daging kurban tanpa harus menambahkan garam berlebih atau bahan tambahan berlemak tinggi lainnya.

5. Hindari penggunaan saus dan bahan tambahan berlemak tinggi

Banyak saus dan bahan tambahan yang digunakan dalam memasak dapat mengandung lemak jenuh dan trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Hindarilah penggunaan saus dengan kandungan lemak tinggi dan pilihlah saus alami atau bumbu-bumbu segar untuk memberikan cita rasa pada daging kurban.

6. Sertakan sayuran dalam hidangan:

Tambahkan sayuran segar, seperti brokoli, wortel, kembang kol, atau sayuran hijau lainnya dalam hidangan daging kurban Anda.

Sayuran kaya serat dan nutrisi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

7. Batasi porsi dan frekuensi konsumsi

Meskipun daging kurban bisa menjadi hidangan yang lezat, tetaplah mengontrol porsi dan frekuensi konsumsinya.

Mengonsumsi daging dalam porsi yang seimbang

8. Sertakan Sayuran dan Buah-buahan Segar

Untuk mengurangi dampak kolesterol dari hidangan daging kurban, pastikan untuk menyertakan porsi sayuran dan buah-buahan segar dalam makanan Anda.

Sayuran dan buah-buahan kaya serat, vitamin, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Jadi, pastikan untuk menambahkan salad, sayuran panggang, atau buah-buahan segar sebagai pelengkap hidangan Anda.

Itulah sejumlah tips agar mengolah daging hewan kurban secara sehat. (BangkaPos.com/M Zulkodri CC)

Diolah dari artikel BangkaPos.com dengan judul 8 Cara Sehat Mengolah Daging Kurban Agar Tidak Kena Kolesterol