7 Tips Membuat Daging Kurban Empuk Tidak Alot, Mudah Tanpa Panci Presto!

Selain daun pepaya, kita juga bisa menambahkan nanas. Caranya adalah dengan menghaluskan nanas, lalu marinasi daging dalam nanas yang sudah dihaluskan itu.

Asam yang terkandung pada nanas bisa membantu mengempukkan daging dengan lebih mudah, lo.

Namun, jangan sampai terlalu banyak menggunakan nanas dan terlalu lama memarinasi daging, ya.

Sebab, rasa nanas ini bisa memengaruhi rasa daging menjadi lebih asam, teman-teman.

3. Jeruk Nipis

Seperti diketahui, nanas digunakan sebagai pengempuk daging karena faktor asamnya.

Oleh karen aitu, kita juga bisa menggunakan bahan dengan elemen asam lainnya untuk mengempukkan daging, lo. Misalnya, jeruk nipis.

Sama seperti nanas, penggunaan jeruk nipis ini harus dilakukan dengan hati-hati karena bisa memengaruhi rasa daging, nih

4. Bubuk Kopi

Ternyata bubuk kopi bisa menghilangkan bau daging dan membuat daging lebih empuk, lo.

Caranya, beri bubuk kopi sedikit air panas lalu campurkan bersama daging sampai rata.

Diamkan selama 25 menit, baru olah daging sesuai selera.

5. Kurma

Cara membuat daging lebih cepat empuk selanjutnya adalah dengan menggunakan kurma.

Kurma bisa juga dijadikan bahan pengempuk daging, tapi bagian bijinya. Biji kurma akan membuat daging lebih empuk.