Tips Simpan Daging Kurban yang Benar Agar Tetap Segar dan Awet, Simpan di Wadah yang Tepat

TRIBUNBANTEN.COM - Simak tips menyimpan daging kurban yang benar agar daging kurban tetap segar dan terjaga kualitasnya.

Sebagaimana diketahui pada momentum Idul Adha 1444 H ini banyak bertebaran daging kurban baik daging kambing maupun daging sapi.

Jika daging kurban tidak segera diolah, maka perlu disimpan dengan cara yang benar untuk tetap menjaga kualitas daging.

Penyimpanan daging kurban benar memiliki peran penting dalam menjaga kesegaran daging.

Untuk itu, berikut ini tips menyimpan daging kurban agar kualitas dagingnya tetap terjaga dan segar yang dikutip dari laman Provinsi Jambi dan unair.ac.id.

Lebih lengkapnya, ini tips menyimpan daging kurban yang baik:

Baca juga: Cek Fakta: Konsumsi Daging Kambing Picu Hipertensi dan Kolesterol Tinggi? Ini Jawaban Lengkapnya

1. Potong Daging yang Benar

Potonglah daging menjadi bagian yang sesuai dengan kebutuhan, seperti potongan steak, potongan untuk gulai, atau potongan lainnya.

Pastikan juga membersihkan daging dari lemak berlebih dan selaput yang tidak diinginkan.

2. Simpan dalam Kulkas

Anda dapat menyimpan daging dalam kulkas atau freezer.

Pastikan daging kurban Anda dimasukkan ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer.

Hal ini akan membantu mencegah kontaminasi dan mempertahankan kualitas daging.

Daging segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, idealnya antara 0-4 derajat Celsius.

3. Wadah yang Tepat

Gunakan wadah yang terbuat dari bahan yang aman dan tidak mudah pecah.

Pilihlah wadah yang memiliki penutup yang rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.

Wadah kaca atau plastik dengan penutup karet biasanya menjadi pilihan yang baik untuk menyimpan daging kurban.

Baca juga: 7 Bahan Makanan Penambah Vitamin C di Bulan Idul Adha, Konsumsi Daging Harus Dibarengi yang Sehat

4. Simpan dalam Porsi yang Sesuai

Saat menyimpan daging kurban, pastikan Anda membagi daging menjadi porsi yang sesuai dengan kebutuhan konsumsi.

Jika Anda hanya akan menggunakan sebagian kecil dalam waktu dekat, sisanya sebaiknya disimpan dalam freezer.

Potong daging menjadi ukuran yang sesuai dengan jumlah porsi yang biasanya Anda gunakan dalam satu kali masak.

Hal ini akan memudahkan dalam mengambil daging yang diperlukan tanpa harus membekukan seluruh bagian daging.

5. Lama Waktu Menyimpan

Daging sapi umumnya dapat bertahan selama 2-3 hari dalam suhu kulkas, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan selama 3-4 hari.

Jika Anda ingin menyimpan daging dalam jangka waktu yang lebih lama, disarankan untuk membekukan daging dalam freezer.

6. Saat akan Menggunakan Daging yang Telah Dibekukan

Pindahkan daging dari freezer ke dalam kulkas dan biarkan daging perlahan-lahan mencair selama beberapa jam atau semalaman.

Hindari mencairkan daging di suhu ruangan karena hal ini dapat memicu pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.

Setelah daging benar-benar mencair, Anda dapat mengolahnya sesuai dengan resep masakan yang diinginkan.

(Tribunnews.com, Widya)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas: Suhu dan Wadah yang Tepat