Emak-emak KWT Nyikembang Mekarjaya Cilegon Bagikan Tips Buat Kripik yang Enak dan Lezat

Laporan Wartawan TribunBanten.com Ahmad Tajudin

TRIBUNBANTEN.COM, KOTA CILEGON - Sejumlah emak-emak yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) Nyikembang Mekarjaya memproduksi berbagai macam makanan kripik.

KWT yang berlokasi di Kelurahan Sukmajaya, Kecamatan Jombang, Kota Cilegon itu membuat kripik singkong, kripik ubi dan kripik pisang dengan rasa gurih dan enak.

Meski masih menggunakan peralatan serba manual, namun produk yang dihasilkan memiliki rasa yang tidak biasa.

Baca juga: Dongkrak Ekonomi Keluarga, Emak-emak KWT Nyikambang Mekarjaya Cilegon Dibina untuk Produksi Kripik

Pasalnya sejumlah produk yang mereka buat, selain bercita rasa gurih, namun juga renyah dan manis.

Salah satu anggota KWT Nyikembang, Jufroh menjelaskan beberapa tips cara membuat kripik yang enak.

Kata Jufroh, setiap hari untuk satu kali produksi biasanya mereka menyiapkan sekitar 30 kilo gram ubi, 30 gram singkong dan 5-7 tandan pisang.

"Supaya kripik yang kita buat terasa renyah, gurih dan ada rasa manisnya, kita kasih air gula saat menggorengnya," ujarnya kepada TribunBanten.com saat ditemui di lokasi, Kamis (16/11/2023).

Pertama, kupas terlebih dahulu kulit singkong, ubi dan pisang.

Setelah dikupas, kemudian dicuci hingga bersih.

Lalu sisir atau parut singkong, ubi, dan pisang dengan wadah yang berbeda.

Singkong, ubi dan pisang diparut dengan ukuran segi memanjang secara satu arah.

"Kemudian direndam dengan garam secukupnya, sebentar," katanya.

Setelah itu digoreng dengan minyak goreng yang sudah panas dengan api sedang.

Khusus untuk ubi dan pisang, agar menghasilkan rasa yang gurih dan manis.