Resep Aneka Bakaran dan Sate untuk Tahun Baru 2024, Ini Cara Mudah Membuat Bumbu yang Lezat

TRIBUNBANTEN.COM - Berikut resep aneka makanan yang cocok disantap saat malam pergantian tahun baru 20214.

Makanan yang identik dengan malam tahun baru adalah aneka bakaran dan sate.

Berbagai bahan makanan seperti jagung, ikan, daging kambing dan ayam bisa diolah menjadi masakan lezat untuk hidangan di malam tahun baru.

Inilah resep aneka makanan untuk malam tahun baru 2024 lengkap dengan tips-tips agar sate tak midah gosong.

1. Resep Jagung Bakar Mayo Lada Hitam

Bahan:

• 5 buah jagung manis utuh, bersihkan, biarkan batangnya

Baca juga: Resep Jagung Bakar untuk Tahun Baru 2024 Paling Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Anti Gagal

Bahan olesan:

• 50 gram mentega tawar, lelehkan
• 3 sendok makan saus lada hitam siap pakai
• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus sambal

Cara membuat:

1. Aduk rata bahan olesan.

2. Olesi jagung manis dengan bahan olesan.

3. Bakar jagung sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

2. Ikan Bawal Bumbu Kecap

Bahan:

• 3 ekor ikan bawal air tawar, kerat-kerat
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 250 ml air
• 1 1/2 sendok makan air asam jaw, dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
• 50 ml minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 cm kunyit, bakar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe

Sambal kecap (Aduk Rata):

• 1 buah tomat, potong kotak kecil
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
• 5 sendok makan kecap manis