Resep Aneka Bakaran dan Sate untuk Tahun Baru 2024, Ini Cara Mudah Membuat Bumbu yang Lezat

Sate atau bakaran yang terlalu gosong tidak baik untuk kesehatan tubuh.

Hal ini karena adanya kandungan zat karsinogenik yang bisa memicu kanker.

Namun jangan khawatir, ada tips yang bisa kamu praktekkan agar satemu tidak mudah gosong.

Berikut ini tips agar sate atau bakaran tidak mudah gosong:

1. Gunakan Lemak

Jika kamu membakar daging, jangan buang semua lemaknya.

Kamu bisa menyisipkan lemak pada sate karena lemak mampu mengurangi resiko cepat gosong.

Pasalnya, kandungan minya pada lemak akan melapisi daging dari bara api.

Selain itu lemak pada daging juga bisa membuat sate lebih empuk.

2. Oleskan saus setelah matang

Ternyata kebiasaan memarinasi daging dengan saus membuat bakaran mudah gosong.

Karena saus yang bersifat manis mudah berubah jadi karamel jika terkena panas.

Cara lain yang bisa kamu pilih adalah dengan mengoleskan saus saat bakaran sudah setengah matang.

Dengan begitu, saus tidak dipanggang terlalu lama dan hangus.

3. Bakar Menggunakan Bara