Dijamin Awet! Ini Cara Mudah Menyimpan Daging Kurban agar Tahan Lama

TRIBUNBANTEN.COM - Bingung bagaimana cara menyimpan daging kurban agar awet?

Setelah Hari Raya Idul Adha, tak jarang stok daging di rumah menjadi berlimpah.

Banyaknya daging kurban yang diterima seringkali membuat masyarakat bingung karena tidak mungkin semua daging itu langsung dimasak bersamaan.

Biasanya, masyarakat akan menyimpan stok daging ke dalam kulkas.

Lantas, apakah menyimpan daging kurban ke dalam kulkas dapat membuatnya tetap awet?

Berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas seperti dilansir baznas.go.id, ugm.ac.id, bnp.jambiprov.go.id, dan bams.jambiprov.go.id:

1. Jangan Mencuci Daging Mentah

Daging yang dicuci justru bisa mengundang bakteri.

Semua patogen berbahaya akan mati ketika daging dimasak dalam temperatur panas.

2. Bersihkan Permukaan Daging

Pastikan daging kurban sudah dipotong dengan bersih dan bebas dari darah atau kotoran lainnya.

Bersihkan permukaan daging dengan lap dan tisu dapur atau kain bersih.

3. Potong Daging Jadi Ukuran Kecil

Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil atau sedang sesuai rencana yang akan dimasak.

Bagi gilingan atau potongan daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak.