Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan

TRIBUNBANTEN.COM, JAKARTA - Rumput laut adalah nama umum yang digunakan untuk menggambarkan beberapa spesies ganggang laut yang tumbuh di laut, samudra, dan sungai.

Rumput laut telah lama digunakan sebagai bahan makanan, obat tradisional, pewarna, dan pupuk.

Rumput laut paling sering dikonsumsi di negara-negara Asia yang telah menjadi bagian penting dari makanan.

Ada banyak jenis rumput laut yang dapat dimakan, yang memiliki rasa, tekstur, dan tampilan unik.

Namun, jenis yang paling umum adalah nori, wakame, kombu, dulse, dan alga biru-hijau seperti spirulina dan chlorella.

Baca juga: Jangan Banyak Makan Makanan Berminyak, Kurang Baik untuk Kesehatan, Berikut Gangguan yang Dialami

Berikut beberapa kandungan gizi yang terdapat pada rumput laut dan manfaatnya untuk kesehatan yang Tribunnews kutip dari Boldsky.com:

Informasi Gizi

Rumput laut merupakan sumber serat makanan yang baik.

Rumput laut mengandung asam lemak omega 3, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niasin, asam folat, asam pantotenat, yodium, zat besi, seng, tembaga, selenium, mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium, dan kalsium.

Manfaat Kesehatan

1. Melawan kerusakan radikal bebas

Rumput laut mengandung antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Fucoxanthin adalah karotenoid utama yang ditemukan pada alga coklat, seperti wakame.

Studi menunjukkan fucoxanthin memiliki 13,5 kali aktivitas pembersihan radikal bebas sebagai vitamin E dan antioksidan esensial.

2. Baik untuk kesehatan pencernaan