Resep Sate Kambing & Rendang Daging Sapi Paling Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Spesial Idul Adha 2022

TRIBUNBANTEN.COM - Rayakan Idul Adha 1443 H bersama keluarga sambil menyantap hidangan istimewa.

Hidangan khas Idul Adha identik dengan olahan daging kambing maupun sapi.

Aneka jenis makanan bisa dibuat dengan bahan dasar kedua daging ini.

Berbagai hidangan khas Idul Adha yang nikmat dan bisa dibuat sendiri di rumah antara lain sate kambing rendang daging sapi.

Tak lengkap rasanya merayakan Idul Adha 1443 H tanpa menikmati sedapnya sate kambing dan rendang buatan sendiri di rumah.

Tak usah berlama-lama, yuk simak resep sate kambing hingga rendang daging sapi selengkapnya berikut ini.

Baca juga: Resep Sate Sapi Bumbu Kelapa yang Mudah Dibuat, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha 2022

Baca juga: Tips Meracik Sate Kambing Agar Tidak Bau dan Alot, Gunakan Bahan Alami dan Teknik Simpel Ini

Bahan-bahan

Bahan

• 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
• 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah rawit
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

• 5 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris
• 3 buah lontong, dipotong-potong (Pelengkap)
• 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)

Langkah Pembuatan

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.
2. Kemudian remas-remas dan diamkan 1 jam.
3. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
5. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Resep Rendang Daging Sapi

Selain resep sate kambing di atas, berikut resep rendang daging sapi yang mudah dibuat dan dijamin nikmat rasanya.

Resep rendang daging sapi ini cukup mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu 120 menit untuk membuatnya lho.

Dirangkum Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id, berikut resep bumbu rendang dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu

• 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, diiris
• 2 cm kayumanis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
• 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus

• 12 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh merica
• 3 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

(Tribunnews.com/Widya Lisfianti/Nuryanti)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Cocok Disajikan saat Idul Adha dan Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat