Mengenal Asal Tempe Mendoan yang Muncul di Google Doodle Hari Ini

TRIBUNBANTEN.COM - Darimana tempe mendoan berasal? Simak penjelasan mengenai asal tempe mendoan selengkapnya dalam artikel ini.

Mari mengenal asal tempe mendoan yang muncul di Google Doodle hari ini, Sabtu 29 Oktober 2022.

Siapa yang belum pernah makan tempe mendoan?

Tempe mendoan adalah salah satu jenis gorengan yang menjadi favorit banyak orang.

Namun, tahukah Anda darimana tempe mendoan berasal?

Baca juga: Tempe Mendoan Jadi Lauk Andalan, Nasi Uduk Terang Bulan Raup Omzet Rp 7 Juta Per Malam

Jika Anda membuka halaman utama Google, maka akan nampak logo Google yang dibuat sedemikian rupa dengan menampilkan gambar tempe mendoan.

Google doodle tempe mendoan (tempeh) itu adalah karya ilustrator artis tamu Reza Dwi Setyawan asal Semarang, Jawa Tengah, Indonesia.

Ada alasan mengapa Google memilih tempeh atau tempe mendoan di Google Doodle hari ini.

Menurut Google, protein nabati bergizi ini adalah makanan fermentasi asal Indonesia yang usianya kini ditaksir telah mencapai 400 tahun.

Doodle menampilkan Tempe Mendoan, salah satu varietas Tempe goreng di Indonesia yang merupakan bagian ikonik dari masakan Indonesia dan dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda pada hari ini di tahun 2021 lalu.

Baca juga: Cerita Ojek Pengkolan Bertahan di Tengah Serbuan Ojol: Minyak Tak Terbeli, Hanya Makan Tempe Rebus

Lihat Foto
Sajian tempe mendoan ala Foodplace.(DOK. KOMPAS.COM/ RIZKI M FAUZAN)

Tempeh atau tempe mendoan biasanya terbuat dari kedelai, tetapi dapat dibuat dari banyak kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan lainnya dengan proses fermentasi yang sama.

Sedangkan mendoan adalah makanan tempe goreng yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah.

Kata Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.

Dengan demikian, tempe mendoan artinya kegiatan memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga masakan tidak benar-benar matang.