Resep Opor Kuning Ikan Mas, Cocok Jadi Lauk Makan Siang dan Makan Malam Keluarga

TRIBUNBANTEN.COM - Inilah resep opor kuning ikan mas, cocok dihidangkan sebagai menu makan siang dan makan malam keluarga.

Opor kuning ikan mas adalah olahan lauk yang gurih, nikmat, dan menggugah selera makan.

Lauk opor kuning ikan mas sangat pas dimakan bersama nasi hangat.

Membuat opor kuning ikan mas cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.

Baca juga: Resep Lezat Daging Penyet Kemangi, Menu Penggugah Nafsu Makan untuk Keluarga

Hanya dengan waktu 45 menit, hidangan ini bisa disajikan.

Adapun dalam artikel ini, opor kuning ikan mas dapat disajikan untuk 5 porsi.

Lebih lengkapnya, berikut resep opor kuning ikan mas enak dan mudah dibuat, yang TribunBanten.com angkum dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan

• 5 ekor ikan mas ukuran kecil, bersihkan, kerat-kerat
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 cm jahe

Langkah Pembuatan

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Kemudian tambahkan ikan mas yang sudah dibersihkan dan aduk hingga ikan berubah warna.
3. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih. 
4. Terakhir bubuhi garam dan gula pasir dan masak sampai matang, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat.