Resep Tahu Bakso Kuah Bening, Menu Santap Lezat yang Cocok Dihidangkan saat Musim Hujan

TRIBUNBANTEN.COM – Inilah resep tahu bakso kuah bening yang cocok disantap saat musim hujan.

Tahu bakso kuah bening menjadi salah satu menu sederhana yang nikmat.

Menu ini memiliki cita rasa yang lezat, gurih, dan juga cocok disajikan saat masih hangat.

Menu tahu bakso kuah bening juga gampang dibuat dan tak memerlukan waktu lama.

Baca juga: Resep Mudah Membuat Daging Teriyaki, Ide Menu Makan Siang Lezat untuk Keluarga

Cukup dengan waktu 30 menit, menu tahu bakso kuah bening siap disajikan.

Adapun dalam resep di artikel ini, menu tahu bakso kuah bening bisa disajikan untuk 2 porsi.

Untuk lebih lengkapnya, inilah resep tahu bakso kuah bening yang TribunBanten.com kutip dari Sajian Sedap:

Bahan Isi

• 10 buah tahu putih, potong kotak
• 300 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram ayam giling
• 100 gram udang giling
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 buah putih telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung sagu
• 3 batang daun bawang kecil, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah

• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 batang seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, ikat

Langkah Pembuatan

1. Keruk bagian tengah tahu, lalu sisihkan.
2. Bagian Isi: aduk rata bahan isi, kemudian tambahkan kerukan tahu dan duk rata.
3. Ambil sebuah tahu dan beri adonan isi. Lakukan sampai tahu dan adonan isi habis.
4. Setelah selesai kemudian sisihkan.
5. Bagian Kuah: rebus kaldu ayam, bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, seledri, dan daun bawang ikat sampai mendidih.
6. Masukkan tahu isi dan masak hingga matang.
7. Tambahkan sawi hijau dan masak hingga layu.