11 Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus, Salah Satunya: Jangan Dicuci!

TRIBUNBANTEN.COM - Perayaan Idul Adha 2023 tak lengkap rasanya tanpa sajian olahan daging kambing.

Jika diolah dengan tepat, daging kambing bisa menjadi hidangan yang lezat tanpa bau prengus.

Bagaimana cara mengolah daging kambing agar tidak bau prengus?

Berikut adalah tips agar bau prengus pada daging kambing hilang sehingga olahan daging kambing disajikan akan terasa lebih nikmat.

Baca juga: 2 Resep Makanan Khas Idul Adha 2023 yang Mudah Dibuat, Tongseng dan Sate Kambing Empuk dan Enak

Baca juga: 8 Tips Sehat Mengolah Daging Kurban agar Tak Kena Kolesterol, Ini Hidangan Pendamping yang Wajib Ada

1. Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang Lemak pada Daging Kambing

Bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.

Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam frezeer.

Cara ini memudahkan untuk menghilangkan lemak pada daging kambing.

3. Taburi Garam

Lumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.

Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing.

Jika sudah kamu bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum dimasak.