6 Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023 agar Awet Tak Mudah Rusak

TRIBUNBANTEN.COM - Saat momen perayaan Idul Adha, biasanya stok daging kurban di rumah akan melimpah.

Tak jarang daging kurban yang didapatkan ini tidak langsung dimasak melainkan disimpan terlebih dahulu.

Simak tips menyimpan daging kurban yang benar agar awet dan tidak mudah busuk berikut ini.

Namun, bagaimana cara mengawetkan daging kurban tanpa kulkas agar tetap tahan lama?

Pastikan mengikuti cara mengawetkan daging kurban dengan benar dengan mengikuti langkah-langkah berikut.

Baca juga: 7 Tips Membuat Daging Kurban Empuk Tidak Alot, Mudah Tanpa Panci Presto!

Baca juga: 8 Tips Sehat Mengolah Daging Kurban agar Tak Kena Kolesterol, Ini Hidangan Pendamping yang Wajib Ada

Sebab, daging adalah olahan makanan yang sebenarnya cepat membusuk.

Melansir Kompas.com, inilah tips pengawetan yang benar untuk daging kurban yang perlu diketahui.

1. Jangan cuci daging dulu

Apabila daging belum akan dimasak, daging yang segar sebaiknya jangan dicuci terlebih dulu.

Sebab, mencuci daging sapi maupun daging kampung saat akan disimpan hanya akan menambah kandungan air pada daging tersebut.

Menyimpan daging berair justru akan membuat daging lebih mudah mengalami freezer burn, kondisi yang terjadi ketika makanan telah rusak oleh dehidrasi dan oksidasi, karena udara mencapai makanan.

Daging yang mengalami freezer burn akan terlihat mengering.

Selain itu, pencucian juga membuat daging rentan terkontaminasi bakteri lain yang berasal dari tempat pencucian maupun air itu sendiri.

2. Segera masukkan dalam kulkas

Daging sapi atau kambing mentah lebih baik tidak disimpan terlalu lama di suhu ruangan.