SIMPEL Ini Tiga Cara Mengolah Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

TRIBUNBANTEN.COM - Dapat jatah daging hewan kurban. Berikut ini tips dan cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus.

Mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus sangat sulit bagi yang tidak mengetahui tips dna caranya.

Jika sudah mengetahui cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus terbilang mudah.

Baca juga: MUDAH Ini Resep Bumbu Sate Kambing, Kerbau dan Sapi yang Empuk nan Gurik

Dikutip dari laman Kompas TV, Chef Haryo memberikan tips dan cara cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus.

Menurut Chef Haryo, mengolah daging kambing yang salah akan membuat tekstur semakin alot

"Pengolahan yang salah memang bisa membuat daging kambing menjadi alot," ungkap Chef Haryo, dilansir dari Kompas.com, Jumat (8/7/2022).

Salah satu tips mengolah daging kambing agar empuk yang diberikan Chef Haryo adalah dengan daun pepaya.

Agar empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar. Kemudian biarkan selama 10 menit.

Selain itu, memarinasi daging kambing dengan nanas juga membuatnya menjadi empuk.

"Namun, nenas muda ini harus dilembutkan dulu agar ekstraknya lebih keluar dan bisa melembutkan daging," tambah Chef Haryo.

Sementara itu, untuk mengolah daging kambing agar tidak bau prengus, Anda bisa menyimak tips-tips berikut ini.

1. Jangan Cuci Daging
Membersihkan daging kambing bisa dilakukan dengan cara merebusnya langsung.

Apabila sudah mendidih dan muncul buih, buang air rebusan.

Mencuci daging yang mentah justru akan membuat teksturnya semakin alot.

Membersihkan daging dengan merebusnya juga akan dapat mematikan bakteri ataupun virus yang menempel.