Haluskan semua bumbu dan kemudian tumis hingga harum

Langkah 2

Siapkan kuali besar, masukkan daging kambing, tambahkan semua bumbu yang ditumis, daun salam, kayu manis, dan air, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

Langkah 3

Bila sudah mendidih, masukan cabe rawit utuh, gula merah, kecap manis, dan bumbu kambing bubuk, kemudian aduk rata.

Langkah 4

Masak terus sampai daging benar-benar empuk dan kuah mengental, cicipi, menjelang diangkat, tambahkan 1 buah tomat dan 1 sdm cuka untuk mempertajam rasanya.

Langkah 5

Angkat dan sajikan, Rabeg pun siap dihidangkan bersama nasi putih hangat

(TribunBanten.com/Nurhafizha Rhoestina)

Baca juga: Rekomendasi 10 Tempat Makan Bakso Enak di Serang dan Cilegon, Harga Murah Rasa Lezat