Tips Cara Mengolah Ikan Asin Agar Lezat dan Tak Bau

Keenam, setelah ikan direndam, kemudian dijemur.

"Setelah di rendam, kemudian ikannya ibu jemur di tempat penjemuran (sebuah meja dengan alas jaring berwarna hitam)," ujarnya.

Proses penjemuran dilakukan mulai dari pagi hingga sore, di atas terik matahari.

"Dijemur hingga ikannya kering, sambil di bulak balik agar merata," ujarnya.

Setelah ikan kering, baru kemudian, dia menjual ikan ke para pembeli.

"Biasanya kalau sore sudah kering, banyak yang beli. Ada pelanggan khusus atau orang lewat disekitar sini," ujarnya.

Untuk ikan yang sudah kering, ia menjualnya seharga yang beragam mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 60.000 per kilogram

Berikut daftar harga ikan asin per kilogram:

- Ikan Pere : Rp 20.000

- Ikan Seriding : Rp 20.000

- Ikan Japu : Rp 25.000

- Ikan kembung : Rp 30.000

- Ikan Belahan Sangge : Rp 30.000

- Ikan Cumi : Rp 60.000