Bahan:

1 ekor ayam dipotong 4 bagian

6 siung bawang putih haluskan

1 sendok makan garam

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan margarin untuk menumis

1500 ml air kelapa

1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Ijo Petai:

10 buah cabai hijau besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh garam,5