Keren! Warga Serang Ini Hadirkan Kue Ulang Tahun Berkonsep QR Spotify Sesuai Lagu Favoritmu

Laporan Wartawan TribunBanten.com, Amanda Putri Kirana

TRIBUNBANTEN.COM, KOTA SERANG - Pandemi Covid-19 membuat sebagian masyarakat menjadikan rumah sebagai ruang untuk berkreasi dan menciptakan sebuah karya bernilai jual.

Hal tersebut dituturkan oleh Lala Fatmala, owner Laf Your Cake, yang telah memulai usaha rumahan kue ulang tahun sejak Oktober 2020 di Kota Serang, Banten. 

Kue ulang tahun Laf Your Cake bukan produk mainstream di mana blackforest atau opera menjadi sajian utama dalam merayakan hari spesial.

Mereka menghadirkan kue ulang tahun pembeda dan kini tren di kalangan masyarakat Kota Serang.

Ada dua jenis kue ulang tahun yang ditawarkan, yakni sponge cake atau kue spon dan lettering cake.

Sponge cake merupakan kue dengan tekstur yang empuk dan berongga besar.

Bahan dasarnya menggunakan kuning dan putih telur yang dikocok dengan gula sehingga kue yang dihasilkan terasa padat dan lembut saat disantap. 

Baca juga: Kisah Alumni Brawijaya: Buat Kue Tradisional Khas Serang, Modal Rp 500 Ribu Untung Jutaan Rupiah

Baca juga: Kuliner Pizza di Tangerang, Sajikan Konsep Custom Pertama di Indonesia

Laf Your Cake menghadirkan empat varian rasa sponge cake mulai dari choco, vanila, pandan, hingga redvelvet.

Di bagian dalam kue terdapat isian krim keju, strawberry, choco crunch, atau tiramisu.

Sedangkan lettering cake memiliki bahan dasar cookies atau biskuit renyah yang dibentuk menjadi sebuah huruf.

Baik sponge cake maupun lettering cake dihias dengan berbagai warna dan ornamen cantik untuk meningkatkan kualitas kue dalam hal penampilan, rasa, rupa, dan bentuk.

Sponge cake dilapisi dengan high quality butter cream guna memberi variasi warna pada kue.

Butter cream juga digunakan Lala untuk mendesain topping kue menjadi ornamen dan motif unik seperti floral, sugar crystal, geode cake, paper sail, gold leaf, sprinkles, dan sebagainya. 

Baca juga: Tanjung Lesung Pesona Wisata di Banten, Dikemas dengan Konsep Sport Tourism

Baca juga: Keren! Inovasi Museum Keliling Berbasis Teknologi 4 Mahasiswa Unsera Raih Medali Perunggu ISIF 2020

Untuk Lettering Cake, dilapisi dengan whip cream dan juga diberi ornamen serupa dengan sponge cake.

Kepada Tribunbanten.com, Lala menceritakan awal mula membuka usaha kue ulang tahun.

Saat pandemi Covid-19 ini, perekonomian sedang lesu. 

Banyak masyarakat yang tidak bisa membeli kue untuk merayakan hari spesial karena harganya yang cukup mahal.

Dari situ Lala berinisiatif untuk memproduksi dan menjual kue ulang tahun rumahan kekinian dengan harga yang terjangkau sehingga dapat diterima oleh semua kalangan.

 “Konsepnya seperti Korean Cake Style. Tampilannya dibuat cantik namun tidak berlebihan. Kunci utamanya pada krim warna-warni dan hiasan yang lucu untuk melapisi kue,” ungkap Lala di Groots Coffee Serang Jalan Kyai H Abdul Latief, Kota Serang, Banten, Selasa (6/4/2021).

Korean Style Cake biasanya dihias menggunakan warna pastel seperti baby pink, putih, dan ungu muda sehingga memberi kesan lembut dan cantik.

Namun, tak hanya warna pastel. Ada juga warna cerah seperti merah marun, oranye, dan kuning yang terang tapi hiasannya tetap dibuat seminimalis mungkin. 

Baca juga: Onde-Onde Buatan Pengusaha Kuliner Asal Serang Ini Berbeda, Diisi Cokelat Greentea dan Keju

Baca juga: Kunjungi Kampung Agrinex di Pandeglang, Menparekraf: Ini Konsep Wisata Baru Terbuka dan Religius

Lala mengaku pada awal usahanya hanya mengeluarkan modal Rp 200.000 untuk membeli oven kecil dan beberapa bahan kue.

Semua proses produksi, mulai dari mengadon kue hingga pengemasan ia kerjakan sendiri di rumahnya.

“Belajar otodidak sejak SMA karena dulu Ibu saya punya bisnis kue, jadi suka ikut bantu-bantu. Eh ilmunya ada sampai saat ini meskipun sempat beberapa tahun tidak terpakai karena saya kerja kantoran,” jelas perempuan 27 tahun ini.

Satu di antara desain kue Lala yang paling menarik bertema “Singing Cake Using Spotify QR Codes”.

Permukaan kue didesain menyerupai barcode sebuah lagu di aplikasi musik Spotify.

Barcode tersebut dapat di-scan di semua jenis handphone yang memiliki aplikasi Spotify. 

Setelah barcode di-scan, handphone akan otomatis membuka akun Spotify dan memutar lagu sesuai dengan barcode tersebut.

Karena konsepnya yang unik dan berbeda dari kue ulang tahun di pasaran, permintaan masyarakat Kota Serang semakin tinggi tiap harinya.

“Alhamdulillah setelah jalan hampir 6 bulan usaha ini semakin berkembangan. Per harinya ada sekitar 15 orderan kue dan setiap bulannya dengan dibantu dua karyawan, kami mampu memproduksi 500 kue ulang tahun,” kata Lala.

Baca juga: Dari Patungan, 3 Anak Muda Cilegon Usaha Jamur Beromzet Jutaan Rupiah hingga Pekerjakan Ibu-ibu

Baca juga: Cerita Ismail Saleh, Jatuh Bangun Rintis Angkringan Mas Coy Hingga Beromzet Rp 120 Juta Per Bulan

Untuk omzetnya sendiri, Lala dapat meraup keuntungan kurang lebih Rp 50 juta per bulannya.

Laf Your Cake menggunakan sistem booking minimal H-3.

Calon pembeli dapat melihat referensi kue melalui official instagram Laf Ur cake @lafurcake dan dapat melakukan order via whatsapp yang tertera di bio instagram. 

“Mereka dapat request model kue sebebas mungkin, mulai dari rasanya, desainnya, warnanya, hingga ornamen-ornamen penghias diatasnya. Yang penting konsepnya korea cake style,” ujar Lala.

Untuk sponge cake dengan ukuran diameter 16” dikenai harga Rp 150.000, diameter 18” Rp 175.000, dan diameter 20” Rp. 200.000.

Sponge cake dapat didesain bertingkat sesuai dengan permintaan pembeli dan harga akan disesuaikan dengan desain akhir. 

Untuk letter cake dihargai Rp 170.000 per tiga huruf atau karakter dengan pengemasan menggunakan box kaca ukuran 26 x 20 sentimeter.

Baca juga: Cewek Pamarayan Belajar Tutorial MUA dari YouTube, Baru Setahun Omzetnya Sudah Capai Jutaan Rupiah

Baca juga: Tangkap Peluang Bisnis saat Pandemi, Aditya Dapat Rp3 Juta Per Bulan dari Laundry Sepatu di Rumah

Letter cake yang dikemas dengan dus box berukuran 24 x 18 sentimeter dikenai harga Rp. 130.000 per tiga huruf atau karakter. 

Meskipun memiliki label ‘kue ulang tahun’, namun kue yang dijual Lala ini juga tersedia untuk acara spesial lainnya seperti acara bridal shower, anniversary pasangan, sunatan, opening toko-toko, dan sebagainya.

“Packaging yang unik menjadi nilai plus dari Lav Your Cake. Kami menggunakan glass box atau box kardus dan pita sebagai pemanis dalam pengemasannya untuk memberikan kesan eksklusif dan elegan,” ujar Lala.

Untuk kedepannya, Lala berharap dapat terus mengembangkan usaha kuenya dengan membuat rumah produksi yang lebih memadai.