Dikenal Murah Meriah, Ini 7 Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh

TRIBUNBANTEN.COM - Siapa yang tak kenal singkong?

Tumbuhan yang termasuk umbi akar ini dikenal karena harganya yang murah meriah.

Namun siapa sangka, di balik harganya yang murah singkong ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.

Sering jadi makanan pengganti nasi, singkong ternyata mengandung sederet nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Simak penjelasan berikut.

Fakta nutrisi singkong

Mengutip Healthifyme, dalam 100 gram singkong matang mengandung fakta nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 191
• Serat: 2 gram
• Karbohidrat: 40 gram
• Lemak: 3 gram
• Protein: 1,5 gram
• Lemak tak jenuh tunggal: 0,908 gram
• Natrium: 205 miligram
• Gula: 1,67 gram
• Serat makanan: 1,8 gram

Baca juga: Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini, Kadar Gula Darah Turun, Nomor 3 Kayu Manis

Singkong yang merupakan golongan palawija juga mengandung vitamin C. Dalam 100 gram singkong, bisa mengandung 20,6 miligram vitamin C. Ini merupakan 20 persen dari angka kebutuhan gizi (AKG).

Umbi-umbian ini sangat tinggi kalium. Selain itu, singkong juga mengandung sebagian besar vitamin B (kecuali B12), vitamin A, magnesium, selenium, kalsium, dan zat besi.

Perlu diketahui juga, singkong mengandung banyak pati, sehingga nilai indeks glikemiknya tinggi. Apalagi, saat mentah. Besarnya indeks glikemik singkong mentah bisa mencapai 94. Ini dapat berbahaya bagi penderita diabetes.

Manfaat singkong

Berikut manfaat singkong untuk kesehatan tubuh kita berkat fakta nutrisi yang dikandungnya:

• Mencegah malnutrisi

Mengutip Verywell Fit, manfaat singkong sebagai pencegah malnutrisi karena makanan berserat ini bisa menjadi pengganti bahann pokok.

Singkong juga mudah ditanam, toleran terhadap kekeringan, hama, dan kondisi pertumbuhan yang sulit.

Hasil panen relatif banyak dan dapat disimpan di tanah selama beberapa musim tanam sebagai makanan cadangan saat tanaman lain langka.

• Sumber bahan bakar energi

Manfaat singkong sebagai bahan bakar energi yang dibutuhkan tubuh, terutama pada atlet.