7 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Baik Kurangi Risiko Kanker hingga Jaga Kader Gula Darah

Ubi jalar untuk kesehatan penglihatan karena memiliki kandungan yang kaya akan-beta karoten.

Kandungan ini akan bertransformasi menjadi vitamin A dan membentuk reseptor pendeteksi cahaya di dalam mata.

Baca juga: Manfaat Jahe Untuk Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Bahan Alami Mudah yang Didapatkan

Ubi jalar juga memiliki kandungan antosianin yang dapat melindungi sel-sel mata dari kerusakan.

Vitamin A yang terkandung di dalamnya memiliki peranan penting dalam menghindari resiko penyebab kebutaan.

3. Menjaga Kekebalan tubuh

Beta karoten pada ubi jalar bisa diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A dapat meningkatkan radang usus dan mengurangi respon sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit.

4. Meningkatkan Fungsi Kerja Otak

Ubi jalar, terutama ubi jalar ungu memiliki manfaat untuk meningkatkan fungsi otak.

Ubi jalar memiliki kandungan antosianin yang dapat membantu melindungi otak serta mengurangi maupun mencegah peradangan akibat radikal bebas.

Baca juga: Minuman Hangat yang Ampuh Meredakan Sakit Tenggorokan, Resep Teh Chamomile dan Lemon Madu Jahe

Meskipun belum ada penelitian pasti mengenai efektivitas ubi jalar pada fungsi kinerja otak manusia.

Akan tetapi, diet sehat dengan mengonsumsi ubi jalar rebus memiliki persentase penurunan penyakit mental dan demensia.

5. Baik Bagi Pencernaan

Antikosidan dan serat tinggi yang terkandung pada ubi jalar membantu sistem pencernaan menjadi lebih sehat dan mencegah terjadinya sembelit.

6. Menurunkan Tekanan Darah